8 beneficios que ofrece la correcta implementación de un sistema de trazabilidad.
¿Te gustaría conocer los beneficios que tu empresa esta perdiendo por no contar con un adecuado sistema de trazabilidad?
La trazabilidad consiste en una serie de procedimientos encadenados hacia la identificación y localización de las etapas a las que ha sido sometido un producto a lo largo de una cadena de suministro, surge a raíz de la baja confianza de los consumidores sobre la seguridad en los procesos de producción de los alimentos. Estos sistemas son consideramos como una herramienta que garantiza la inocuidad y seguridad de los procesos a lo largo de la cadena de producción de un alimento, además de formar parte de la normativa necesaria para la industria agroalimentaria.
Para las empresas que forman parte de la industria alimentaria, la implementación de un adecuado sistema de trazabilidad ofrece grandes beneficios, además de blindar a la empresa de multas y sanciones económicas, estos beneficios son:
- Facilita el acceso a nuevos mercados de comercialización.
- Garantiza la calidad, inocuidad y seguridad de los alimentos.
- Incrementa la ventaja competitiva.
- Eficiencia en crisis sobre recuperación de productos.
- Ahorro de tiempo en la recuperación de información de los lotes de producción.
- Detección, control y rápida actuación en caso de incidencias.
- Recopilación de datos para posterior uso empresarial.
- Comunicación eficaz y clara entre secciones que intervienen en el proceso productivo.
Estas son algunas de las ventajas que tu empresa podría adquirir al implementar un correcto sistema de trazabilidad, sin embargo, para brindarte más información sobre los sistemas de trazabilidad en la industria alimentaria, en conjunto con un grupo de expertos hemos desarrollado el material “Todo lo que una planta de alimentos debe saber sobre trazabilidad” con el objetivo de brindarte información de calidad sobre la trazabilidad de los alimentos.
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